LA DESPENSA DE PATAZ, TRUJILLO, CHIMBOTE Y LIMA
1. AGRICULTURA:
La agricultura es la actividad principal de la Hondonada Cajas Marañón. Es el primer productor de maíz en la Provincia. Se le conoce como el granero de Pataz. Su producción abastece los mercados Chillia, Tayabamba, Chimbote, Trujillo y Lima, entre otros.Diversas son las variedades existentes: Negro, gris, blanco, rojo y amarillo. Sus granos son grandes y dulces. Es el alimento cotidiano de la población. Se lo consume en choclo, mote, harina y cancha.
Dentro de los maizales prosperan los frijoles, ñuña, caigua, lino, haba, zapallo, calabaza, nabo, mostaza y otras hierbas silvestres.
Otro de sus característicos productos es el trigo, indispensable complemento del maíz. Crece de temple a jalca en sus múltiples especies. Otras plantas similares a esta gramínea son el centeno, la cebada y la avena.
La cosecha de trigo es todo un acontecimiento. La siega, la trilla, así como la separación del grano de la paja y asado de calabazas en las parvas, son faenas muy celebradas. La gente se prepara con anticipación para disfrutarlas.
Sus alturas son pródigas en papa, oca, olluco, mashua, haba y quinua. En sus valles se cultiva yuca, camote, caña de azúcar y árboles frutales.
2. PRODUCCIÓN FORESTAL:
El repoblamiento forestal de toda la Hondonada Cajas Marañón, es una actividad complementaria a la agricultura. Así lo han entendido los moradores de esta zona y, en tal sentido, están dispuestos a transformar en bosque los espacios que, hasta hace poco, permanecían baldíos.El eucalipto es la especie maderera fundamental. Pero a su lado crecen otras variedades de árboles. La actividad minera está acelerando la reforestación de nuestras tierras.
3. GANADERÍA:
Chicches es la zona ganadera por excelencia en la Hondonada Cajas Marañón. Sus verdes alfalfares garantizan la sostenibilidad de ganado de carne, leche y cabalgadura.Pero Huayaucito, Bellavista y Conchamarca, no se quedan atrás. Ya sea en corrales de alfalfa o en potreros, la gente cría sus vacas, caballos y asnos.
Los productos pecuarios de la Hondonada Cajas Marañón son muy solicitados por su calidad y peso exacto.
La crianza de ovinos en las alturas y de caprinos en las zonas templadas, completan el cuadro productivo ganadero de la Hondonada Cajas Marañón. Su lana, carne y cueros abastecen los mercados locales y foráneos.
